Mandarines farcies crevettes et Chevrardennes

C’est la saison des Mandarines. On la consomme généralement sur le pouce durant la journée. Mais pourquoi ne pas la proposer en entrée ? C’est ce qu’on vous propose aujourd’hui avec notre recette de mandarines farcies aux crevettes et chèvre frais. Original et délicieux !

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La recette :

Rincez 4 mandarines, taillez un chapeau au sommet et évidez les fruits. Déposez la pulpe dans un saladier. Lavez et ciselez quelques brins d’aneth (réservez-en quelques brins pour le décor).

Décortiquez 200 g de crevettes roses fraîches (plutôt que congelées), coupez-les en petits dés et citronnez-les. Mélangez-les à la pulpe de mandarine.

Ajoutez l’aneth ciselé puis le chèvre frais Chèvrardennes émietté. Mélangez le tout délicatement et réservez au réfrigérateur.

Farcissez les mandarines évidées de préparation aux crevettes. Donnez 1 tour de moulin à poivre et décorez avec 1 brin d’aneth.

 

INGRÉDIENTS
  • 4 mandarines
  • 200  g de crevettes roses fraîches
  • 100g de chèvre frais ChèvrArdennes
  • quelques brins d’aneth
  • 1 tour de moulin à poivre
  • du jus de citron
FROMAGE(S) UTILISÉ(S)

ChevreArdennes Rondin Nature p

Pour cette recette, nous avons utilisé notre fromage de chèvre Chèvrardennes.

ChèvrArdennes se présente sous plusieurs déclinaisons de goûts remarquables : en croûte fleurie, en rondin frais aux herbes, au miel, aux raisins secs, aux oignons, bruschetta, au citron, lardé. Mais aussi en pavé cendré, en feuilleté de chèvre au miel, au parmesan Parmigiano Reggiano, Bleu Danois, et beaucoup d’autres encore. Les fromages de chèvre conçus selon notre souci de la qualité ne peuvent que valoriser votre réputation de distributeur exigeant dans son choix de fromages frais et exclusifs pour ses clients.

Notre gamme pourra ainsi vous inspirer une grande variété d’actions de dégustation et d’associations culinaires.

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    • »Nous avons choisi les Ardennes pour la production de nos matières premières car c'est selon nous, la meilleure région pour produire du bio.«

      Didier Loicq
      Administrateur

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    • »Pas de conservateur, pas de colorant, pas d'exhausteur de goût. Nos produits sont sains.«

      Thibault Loicq
      Responsable Export

    • »Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. Nos produits sont sains.«

      Thibault Loicq
      Responsable exportations