Boulettes de poivrons au Vieux Liège

Ahhh le printemps, le plaisir de l’apéritif avec les premiers rayons de soleil… Alors pour accompagner un bon verre de vin ou une bonne bière (avec modération), on vous a préparé de succulentes boulettes de fromage, poivron et piment. Un régal à partager en famille et avec les amis.

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La recette :

Pour 4 personnes.

  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Épépinez les poivrons et les mettre dans un plat huilé ou sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier de cuisson.
  • Les griller durant 10 min. Laissez refroidir. Pelez à l'aide d'un couteau.
  • Coupez et épépinez le piment. Mélangez aux poivrons.
  • Ajoutez le fromage Vieux-Liège et le pain. Mixez le tout.
  • Laissez refroidir. Salez.
  • Former des boules. Roulez-les dans les pignons hachés grossièrement.
  • Faites cuire environ 10 min dans l'huile frémissante.
INGRÉDIENTS
  • 2 poivrons rouges
  • 1/2 piment
  • 300 g de fromage Vieux-Liège râpé
  • 200 g de pain rassis
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 dl de pignons
FROMAGE(S) UTILISÉ(S)

Vieux liege meule

Pour cette recette, nous avons utilisé notre fromage Vieux-Liège.

Idéal pour l’apéritif ou à savourer sur une tranche de pain, ce fromage riche du terroir ardennais possède un arôme de prairies verdoyantes sous sa croûte dure, qui ravira les palais les plus exigeants.

Garanti bio, sans conservateurs, ni colorants, ni exhausteurs de goût, le VIEUX LIEGE est un véritable fromage de tradition qui s’associe idéalement avec une bière artisanale de caractère, une ambrée par exemple.

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Plus d'infos sur le produit

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    • »Nous avons choisi les Ardennes pour la production de nos matières premières car c'est selon nous, la meilleure région pour produire du bio.«

      Didier Loicq
      Administrateur

    • »Notre production reste un travail à façon avec nos employés, ce qui permet de conserver le caractère artisanal de nos produits«

      Amaury Loicq
      Recherche et développement

    • »Pas de conservateur, pas de colorant, pas d'exhausteur de goût. Nos produits sont sains.«

      Thibault Loicq
      Responsable Export

    • »Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. Nos produits sont sains.«

      Thibault Loicq
      Responsable exportations