Producten

Iedereen is al in de ban van Bande de Fé Lait, de heerlijke melk uit onze streek die aangeboden wordt in briks en een mooi succes betekent voor onze boeren (*). Nu gaat Bande de Fé Lait ook een partnerschap aan met de Fromagerie Biologique de Vielsalm, hetgeen leidde tot de creatie van verrukkelijke traditionele biologische kaas. Het is een harde kaas met een tegelijk fijne en rustieke smaak die perfect past op een boterham of in een croque-monsieur maar die ook heerlijk smaakt in blokjes bij het aperitief of voor een feestelijke gebeurtenis.

De Waterloo is één van de smakelijke topproducten die ontworpen en geproduceerd worden in de biologische kaasmakerij van Vielsalm. Voor een geslaagde biologische kaas zijn niet alleen kwaliteitsingrediënten nodig maar ook de knowhow van een meester-kaasmaker en een zorgvuldig samengesteld recept. Zo komt het dat de biologische melk die gebruikt wordt voor de Waterloo afkomstig is uit de Ardennen, waar de vele groene weiden zorgen voor een ideale omgeving om kwaliteitsmelk te bekomen. En om die biologische melk om te zetten in een heerlijke kaas kan de biologische kaasmakerij van Vielsalm rekenen op Alain Vedrines, haar meester-kaasmaker die zich met passie toelegt op zijn beroep van smaakontwerper.

Gevestigd in het hartje van de Belgische Ardennen, maakt de biologische kaasmakerij van Vielsalm harmonieus deel uit van haar omgeving om een kwaliteitsvolle biologische kaas te maken. De biologische melk die in de kaasmakerij gebruikt wordt is afkomstig uit de streek, waar de vele groene weiden de ideale omgeving scheppen om een kwaliteitsproduct te bekomen. De Ardenner is een kaas die perfect de oorsprong en de identiteit van de biologische kaasmakerij van Vielsalm weerspiegelt.