Gratin d'oignons au Vieux-Liège
Il fait encore bien froid, alors on vous propose un plat qui réchauffe. Un délicieux gratin d’oignons au Vieux-Liège. Exquis, servi avec un bon verre de vin blanc (avec modération)
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La recette :
Pour 4 personnes
- Épluchez les oignons.
- Faites-les revenir dans une casserole 10 minutes avec le miel.
- Mélangez les œufs avec la crème et la maïzena.
- Salez, poivrez.
- Versez le mélange sur les oignons caramélises, répartissez dans un plat à four et ajoutez le Vieux-Liège grossièrement râpé.
- Faites cuire 40 minutes à 200 °C.
INGRÉDIENTS
- 100gr de Vieux-Liège
- 6 oignons rouges
- 4 œufs
- 1 càc de miel
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càs de Maïzena
- Sel, poivre
FROMAGE(S) UTILISÉ(S)
Pour cette recette, nous avons utilisé notre fromage Vieux-Liège.
Idéal pour l’apéritif ou à savourer sur une tranche de pain, ce fromage riche du terroir ardennais possède un arôme de prairies verdoyantes sous sa croûte dure, qui ravira les palais les plus exigeants.
Garanti bio, sans conservateurs, ni colorants, ni exhausteurs de goût, le VIEUX LIEGE est un véritable fromage de tradition qui s’associe idéalement avec une bière artisanale de caractère, une ambrée par exemple.
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